創業250年以上の老舗から利き酒ができるお店まで。県内有数の酒どころ、新潟市で年越しに乾杯♪

2022年12月20日 12:00 更新

文●越智龍二　イラスト●サタケシュンスケ

日本一の米どころ、新潟県の北部に位置する新潟市は、日本一の大河・信濃川が市内を走る水に恵まれた環境にあります。酒造りにとって大切な水と米の両方を備える市内にはなんと15もの酒蔵があり、県内でも有数の酒どころとして知られています。

新潟県のお酒といえば、キレがよく、すっきりとした淡麗辛口な味わいが特徴の「新潟淡麗」が有名。今回は、その新潟淡麗をはじめ、高品質なお酒を提供し続ける創業250年以上の超老舗から新しくできたばかりの酒蔵まで市内の4蔵を、年越しの際に飲んでほしい各蔵自慢の新酒と共に紹介します。さらに、利き酒が大人気のショップも合わせてご紹介！

創業250年超！酒蔵見学もできる純米専門の酒蔵

アルコール添加を一切行わない、純米にこだわる酒蔵が、「今代司酒造」です。発売から40年を超える「開運招福しろい酒純米吟醸」（720ml/2,640円～）は、麹由来の優しい甘味が楽しめる低アルコールの生にごり酒で、年末年始限定の1本。新潟駅から徒歩圏内にある蔵の見学は無料で、1,000円で常時10種以上が試飲できるプレミアムテイスティングも評判です。

今代司（いまよつかさ）酒造

DATA

住所：新潟県新潟市中央区鏡が岡1-1
電話：025-245-0325
今代司酒造

地元で愛される老舗は近年新しいことにも挑戦中

地元のお米にこだわり、地元で飲まれる生活酒を造り続ける、地域に根付いた1899（明治32）年創業の老舗が「笹祝酒造」。これから先も地酒であり続けるために、新商品の開発にも意欲的に取り組んでいます。「笹祝特別純米酒しぼりたて生原酒」（720ml/1,650円～）は、秋に収穫された新米を使い、火入れも加水も熟成もしない“ありのまま”を詰めた搾りたての新酒。フレッシュ＆無垢な1本で、年越しのお祝いをぜひ！

笹祝（ささいわい）酒造

DATA

住所：新潟県新潟市西蒲区松野尾3249
電話：0256-72-3982
笹祝酒造

日本酒ベースの緑茶リキュールや麹甘酒も人気の老舗蔵元

地元で収穫する食用米を使ったものを中心に、甘口から辛口まで幅広い種類のお酒を取りそろえる「宝山酒造」は、現在5代目蔵元（35歳）が杜氏を務める1885（明治18）年創業の小さな蔵元です。冬季限定の「本醸造一番しぼり生原酒」（720ml/2,100円～）は、ガツンとくる荒々しい辛口の味わいと、さわやかで心地よい香りを併せ持った今シーズンの第1号。

宝山（たからやま）酒造

DATA

住所：新潟県新潟市西蒲区石瀬1380
電話：0256-82-2003
宝山酒造

感激＆驚きを提供する“SAKEづくり”をモットーに新規参入

「日本の自然百選」にも選ばれる福島潟のほとりで2021年に創業した「LAGOON BREWERY」は、規制緩和を受けて新規参入したばかりの新しい酒蔵。日本酒をベースに、地元素材を生かした発見や驚きのある“SAKEづくり”を行い、国内向けには「その他の醸造酒」に分類されるSAKEを、海外向けにはSAKEと日本酒を展開しています。白麹のみで醸したお酒「サンサンシリーズ」（720ml/2,640円）は、甘味がありつつも白麹の酸味が効いたジューシーな味わい。

LAGOON BREWERY

DATA

住所：新潟県新潟市北区前新田乙576−1
電話：025-250-0069
LAGOON BREWERY

県内全酒蔵の代表銘柄を利き酒できる新潟県の専門食品店

「ぽんしゅ館新潟驛店」は、“食をもっと美味しく、お酒をもっと美味しく”をテーマにした新潟県の専門食品店。新潟県内にある全酒蔵の代表銘柄が、500円で最大5杯分利き酒できる唎酒番所が併設された店内には、日本酒はもちろん、お酒を使ったお菓子や伝統調味料、海産物などの銘品がそろいます。この冬の一押し「峰乃白梅純米吟醸しぼりたて原酒」（720ml/1,573円）など、季節限定のお酒も多数。