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一足先に夏をお届け！ アフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉

2024年5月 8日 12:00 更新

ホテル金沢は5月1日より、1階レストラン「DINING TSUZUMI」にて、アフタヌーンティー「金鼓」〈KONKU〉を提供している。

金鼓は、季節毎に旬の素材をテーマに、ホテル金沢の山岸パティシエが手掛ける繊細で華やかなスイーツを楽しめる人気のアフタヌーンティー。

マンゴーやパイン、キウイなど色鮮やかなトロピカルフルーツをふんだんに使ったスイーツと、ホテルならではのグランシェフこだわりのセイボリーをラインアップする。

具体的にはココナッツのジュレを中心に忍ばせ、マンゴームースとマンゴージュレで夏らしい彩りに仕上げた「マンゴーココ」や、サクッと軽いタルト生地にカスタードとクリームシャンティをとじ込めた「タルト フリュイ」などを用意している。

初夏の爽やかな風を運んでくるかのような、清涼感溢れるアフタヌーンティーになっているという。