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- 函館市
朝食ビュッフェのレベルを超えてる！ ピザもニョッキも登場する「イタリアフェア」、センチュリーマリーナ函館で6月末まで開催中
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センチュリーマリーナ函館は、朝食ビュッフェにて「世界の料理フェア 第18弾 イタリアフェア」を開催している。
イタリアの定番料理をベースにしたメニューをラインアップし、北海道産の食材と組み合わせた構成となっている。朝食ビュッフェの一環として提供されるため、他の料理とともに楽しめる形式だ。
「マルゲリータ」は、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使用し、素材の美味しさを引き立てたイタリアの定番ピッツァとして提供している。
「クアトロフロマッジ」は、ゴルゴンゾーラを含む4種のチーズを使用したピッツァで、仕上げに蜂蜜をかけることでコクと甘みのバランスを持たせている。
「道産じゃが芋のニョッキ」北海道産じゃが芋を使用したニョッキに、ゴルゴンゾーラチーズと函館牛乳のソースを合わせた一品だ。
「イタリアンチーズカツレツ」は、ヒレカツにフレッシュトマトとモッツァレラチーズを重ね、バジルソースで仕上げている。
DATA
世界の料理フェア 第18弾 イタリアフェア
会場：センチュリーマリーナ函館 2F YUUYOO TERRACE HAKODATE
期間：6月末まで
時間：6時30分～11時（最終入場10時30分）
住所：北海道函館市大手町22番13号
TEL：0138-23-2121
