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函館のソウルフード「いかめし」を出来立てアツアツで 「冬のイカまつり」OMO5函館朝食ビュッフェにて提供

2026年10月 5日 12:00 更新

「OMO5函館 by 星野リゾート」は11月14日より、湯気立つ「究極のいかめし」を朝食で提供する「冬のイカまつり」を開催する。

「いかめし」は北海道渡島地方の郷土料理で函館本線森駅の駅弁として考案されたのがはじまりと言われており、家庭の味としても親しまれているほか函館観光での定番土産としても人気。主に弁当で提供され常温や温め直して食べることが一般的だが、OMO5函館では「湯気が立ち上る最も美味しい出来立てアツアツのいかめし」を提供することで、最も美味しい状態で函館のソウルフードを味わえる。

朝食ビュッフェ会場の「OMOダイニング」も空間装飾を大幅にアップデート。天井にはイカの形を模したオリジナルシャンデリアが輝き、五稜郭をイメージしたライブキッチンには波を連想させるチューブライトを設置。青と白を基調とした海の中を思わせる鮮やかな空間演出がされる。

また、OMOカフェ&バルでは昨年多くの宿泊者が注文した大好評の新感覚スイーツ「いかめしアイス」を今年も提供。お米風味のアイスと甘辛いたれでいかめしの味を表現した通常の「いかめしアイス」に加え、今回はいかすみのまろやかなコクを引き出した「いかめしアイス＜いかすみ＞」も提供。