旅ニュース / グルメ

• 那須塩原市

高原ならではの環境で甘みを増した「塩原高原大根」を食べに行こう

2026年10月16日 12:00 更新

那須塩原温泉郷では11月15日まで、「秋の旬感ベジたべる！塩原高原大根キャンペーン」が開催中。

塩原温泉郷はかつての火山活動による火山灰を含む水はけの良い火山灰土壌のおかげで大根の生育に適しており、塩原高原大根はまっすぐにのびのびと成長。包丁を入れると吸い付くほどのみずみずしさ、生でかじった時のパリッとした食感、口に入れた時に染みわたるジューシーな旨味と優しい甘さが特徴。

夏の大根が辛味が効いているのに対し、朝晩の気温が下がり始める9月中旬頃から冬目前の11月にかけては高原ならではの冷え込みに耐えるよう大根は糖分を蓄えて甘みが増し、ふろふき大根や煮物にすると体の芯からポカポカと温まるホクホクとジューシーな味を楽しめる。

キャンペーンでは、塩原温泉郷のさまざまな宿泊施設・飲食店で料理を提供するほか、農園やで直売所、道の駅などで塩原高原大根を販売。現地で購入でき、持ち帰りのほか発送や電話注文を受け付ける店舗もある。

大根料理（例）

これまで旅館や店舗で提供された料理（一例）

※今年度の提供内容とは異なる

このほか、11月1日・3日・7日には「大根大鍋ふるまい」も開催。