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鍛冶!なつかし製品展!鉄グルメ!? 金属加工の町は意外なエンタメが盛り沢山で時間が溶ける!【三条市の旅#1ー観光編】

意外な名物から興味を引く観光スポットまで、東日本にはまだ知られていない魅力がたくさん。実際につなぐ旅編集部が東日本の市町村を訪れて、「ワクワクする」シーンを体験レポート。今回は新潟県三条市の旅の様子をお届けします!

金物・鍛冶の町のイメージがある三条市。ここを訪れたらぜひ鍛冶体験をやってみたいと思っていたのでとても楽しみです。
グルメ編はこちらから

駅の出口に感じる“ものづくりの町”感

今回目指すのは上越新幹線の燕三条駅。燕三条とは新潟県燕市と三条市を合わせた呼び方で、燕三条市があるわけではありません。どちらもものづくりの町として知られ、主に燕市ではキッチン用品や食器、三条市では刃物が作られてきました。そのうち、今回は三条市を訪ねます。
 大宮駅から燕三条駅までは上越新幹線で約1時間半。車内にはビジネスマンの姿もありましたが、観光目的と思われる普段着姿の方が多い印象です。

初めての燕三条!

刃物系を手掛ける三条側の出口はステンレスっぽい感じ、キッチン用品を手掛ける燕側の出口は銅っぽい感じのデザイン

外は手がかじかむほどの冷たい雨

今回の旅の一番の目的、鉄を打ちに行く

さっそく一番の目的でもある鍛冶体験をしに、「三条鍛治道場」へ向かいます。ここでは釘からペーパーナイフを作る体験ができるとのことで、とても楽しみ。
 三条鍛治道場はJR弥彦線北三条駅近くということで、ひと駅分ですが電車に乗ります。

駅構内にある鳥居の先がJR弥彦線

北三条駅から三条鍛治道場までは徒歩3分ほど。施設の近くまでくると、「カン!カン!」と甲高い音が聞こえてきて、「これはきっと鉄を打つ音だ」と興奮。この日は雨でとても寒くしょんぼりしていましたが、早く私もやってみたい!とテンションが上がりました。

三条鍛治道場。右手の建物が鍛冶場

ハサミや鎌などが展示されていました

三条市では古くから製鉄が行われており、江戸時代になると産業としての鍛冶が盛んになり、三条で作られたさまざまな道具や建築金具が、遠く関東まで運ばれるようになったんだそう。今回の体験でも釘を使いますが、三条市の「鍛治の原点」に触れられたような気がしてちょっと感動しました。
 鍛冶体験では職人の方がサポートしてくれます。この日はオーストラリアやスコットランドなど海外からのお客さんもいて、職人さんは英語を使いながらレクチャーしていました。私もエプロンと袖カバー、メガネ、軍手を借りてさっそく挑戦!

エプロンなどは無料で貸し出してくれます

私が申し込んだ体験は、火で熱した釘を金鎚で叩いてペーパーナイフを作るというもの。火床で熱した釘を叩くのですが、力加減が分からずおっかなびっくり叩いていたところ、職人さんから「もっと思いっきり叩いてください」とのアドバイスが。何度も火床に入れて釘を熱し直し、そのたびに力強く叩くので腕と手首のあたりが疲れる…。しかも想像よりも早く釘が冷えていくのであたふたしてしまいます。

火床の中の温度は850~900度にまでなるそう

釘の頭の部分がペーパーナイフの柄に、先の部分が刃になります。これは刃の部分を作っているところ

上の写真で、赤くなった鉄が少し歪んでいるのが伝わるでしょうか。この歪みの修正や最終的な仕上げは職人さんがやってくれます。

前職は「海外で飲食店に勤務していた」という職人さん。現地で包丁を研げる人がいなかったことから、鍛冶を学びにきたそう

電動やすりで削って形を整えてもらっているところ

体験の所要時間は1時間かからないくらい。完成したペーパーナイフはその場で持ち帰ることができます。私が作ったナイフは、柄のねじり部分の幅がバラバラだったり、ナイフの面がデコボコだったりしていますが、初めての鍛冶作品だと思うととても感慨深い…。
 帰宅後、実際に紙を切ってみたところ使い勝手もいい感じです。次に体験するときはもうちょっと刃の部分を薄くしたいな。

「越後三条 鍛冶道場」の刻印もかっこいい

DATA

三条鍛冶道場
住所:新潟県三条市元町11-53
休館日:毎週月曜(祝日の場合は翌日)、12月29日~1月3日
HP:https://kajidojo.com/
アクセス:JR「北三条駅」から徒歩3分、またはデマンド交通停留所「28:まちやま・鍛冶道場」下車

鉄を使った「鉄グルメ」!?

燕三条駅近くの道の駅「燕三条地場産センター」では、燕三条エリアで作られた刃物やスプーンなどの金属洋食器を購入することができます。訪れたのは雨が降る平日でしたが、私が思っていたよりもお客さんが多くて驚きました。

入って右手側に主に食器やキッチン関係のアイテム、左手側に包丁やハサミ類が並んでいます

ここでちょっと気になるものが。スイーツなど食べ物系のお土産コーナーで見つけた「食べる工場見学 鉄アイス」と書かれたポップです。食べる工場見学…!? 鉄アイス…!? どちらも耳なじみがなさすぎるワードで、めずらしいものが好きな私は購入を決定。

「工場の味!」ってどんな味なのか気になってしかたない

鉄アイスのふたには三条市の特産品がたくさんデザインされています

鉄アイスは真っ黒な見た目で、たしかに鉄っぽい雰囲気。ひと口食べてみると意外にもやさしいミルク味で驚きます。また真ん中の黒い粉の部分は竹炭とのことで、そこだけ食べてみたところ、無味。舌の上でミルク味の部分と黒い粉を一緒に溶かすと、ほんのり遠くに鉄を感じるので、ぜひじっくり味わってみてほしいスイーツです。

意外とおいしい「工場の味」

お土産におすすめしたいのが「ソフト鉄サブレ」です。ソフトクッキーで鉄をイメージしたガナッシュを包んだチョコ風味のスイーツで、しっとりとした食感が私好み! クッキーの箱には説明文が入っていて、「コンセプトは、柔よく剛を制す」と書かれていました。しなやかなソフトクッキーとガナッシュ(鉄)の組み合わせ。これを三条市に置き換えると、「鍛冶職人さんの柔軟性が金属加工の町を支えてきた」ということですね。

直径7cmくらいと大きめ。ソフトクッキー派はぜひ!

箱入り以外にバラ売りもあります

もう一つ、「鉄コーラ」「鉄メロンソーダ」というものも発見。最近クラフトコーラが流行しているので、「鉄コーラ」を買ってみることにしました。パッケージに「鉄が隠し味」と書かれているように、鉄が4.2mg含まれているそう。

シロップタイプで、炭酸水と混ぜて作るスタイル

シナモンやカルダモンなど、スパイスの香りが強い本格クラフトコーラです。甘さは控えめですっきりとキレのある味わいがクセになりそう。鉄メロンソーダも買ってみればよかった~。

鉄っぽいグラデーション

せっかく燕三条にきたので、包丁類も物色。果物をカットするのに使っていたペティナイフが研いでも切れ味が良くならなくて、買い替えたかったんですよね。とはいえナイフのことはよく分からないので、燕三条地場産センターの鈴木清史さんにおすすめの1本を選んでもらうことに。

ナイフ選びをサポートしてくれた鈴木さん。三条市民のジャイアント馬場さんの等身大パネル(身長208cm)と並んでいただきました

家庭用からプロが使う用途別包丁まで400種類ほどの品ぞろえがあります

鈴木さんが「軽くて使いやすく、値段も手頃なこれはどうでしょう」と選んでくれたのが、片岡製作所という地元メーカーのペティナイフ。持ってみると確かに軽い。他のナイフも持たせてもらいましたが、軽くて使い勝手が良さそうなので購入することにしました。
 帰宅後にキュウリとグレープフルーツで試し切りしたところ、スッと切れて気持ちがいい! 刃物の町でいいものが買えたな、と満足しています。

ペティナイフに「かっこいい」という感情を持ったのは初めてかもしれない

今後包丁を買う際に参考になりそうな表もありました。私が買ったナイフは「モリブデン・バナジウム鋼」なので、オレンジマーク。ステンレス鋼を使い、さびにくい

今人気だというおろし金。刃の部分が丸くなっていて安全なんだそう

一般的なおろし金の歯は鋭利ですが、これは丸い

DATA

道の駅 燕三条地場産センター
住所:新潟県三条市須頃1-17
定休日:毎月第1水曜、年末年始ほか
HP:https://www.tsjiba.or.jp/michi/
アクセス:JR「燕三条」駅から徒歩8分、またはデマンド交通停留所「194:地場産センター」下車

全世代に刺さりまくる昭和レトロの世界を体験

「KYOWAクラシックカー&ライフステーション」という施設もおすすめ。ここには日産ダットサン1000、クラウンの第1号車など往年のクラシックカーが展示されていて、実際に乗ることもできるんです。

親や祖父母が乗っていた車もありそう

このミュージアムを運営している共和工業は、複合商業施設運営やソーラー発電事業などを行っている会社です。案内してくれた同社の松井義敬さんによると、かつてはここで自動車部品などの金型を作っていて、その社員教育のために集めたものを一般公開しているんだそう。三条市の金属加工技術は刃物など日用品だけでなく、輸送機器にも活かされているんですね。

案内してくれた松井さん。バイクがよく似合う!

クラウン第1号車

ドアが観音開きだったんですね。ガバッと開くから乗り降りはしやすいかも

松井さんが「私(筆者)に似合う車」として選んでくれた「日産サニー1000ピックアップトラック」。女子っぽくてラブリーです。後ろの荷台に友達と山盛りのリンゴかオレンジを乗せて走ってみたい

シートがチェック柄の布張りでちょっとアメリカっぽい! 時代を感じる細身のハンドルがレトロ

私の心をぐっとつかんだのが「ホンダS800」。ボディからヘッドライトまで全体的に丸っこいフォルムですてきです。特別にエンジンをかけさせてもらったところ、おなかに響くような低音で、それもかっこよかった!

ほんとかわいい「ホンダS800」

建物の半分くらいはクラシックカーの展示ですが、残り半分くらいは共和工業の歴史が分かる展示や、昭和の生活家電・雑貨などの展示があって、時間が溶ける場所でした。20代、30代には新鮮に感じられるでしょうし、50代、60代の方にはとにかく刺さりまくると思います。

共和工業の歴史が分かるエリア

昭和の家電や雑貨、生活用品の展示フロア

「昔使ってたな」というテレビや「朝ドラで見た!」となる洗濯機などもある

DATA

KYOWAクラシックカー&ライフステーション
住所:新潟県三条市上須頃29-1 共和工業内
休館日:不定休
電話番号:0256-34-4440
携帯電話:080-2182-4387(担当:松井)
HP:https://niigata-kankou.or.jp/blog/502
アクセス:デマンド交通停留所「205:三条防災ステーション」下車 徒歩4分

改めて知る、金属加工の幅広さ

初めて鍛冶体験をしてみて、想像以上に人力で鉄を加工することの大変さが分かりました。三条市で鍛冶といえば道具ですが、一般的に「刀剣」をイメージする人も多いと思います。今回の旅を経て、「名刀」を生む刀工の技術力は本当にすごかったんだろうと思わされました。現代に残るのも納得…。
 また道具だけでなく、「鉄を使ったグルメ」という斬新なものを生み出しているところもさすが「ものづくりの町」。道具、グルメ、ときたら次はファッションあたりに進出してくるかも? これからどんなものが生まれるのか、とても楽しみになりました。
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いつか撮影したいと思っていた憧れの三条市マンホール
旅行などでお越しの際には、居住地並びに行先の地域の自治体が求める要請内容、国の新型コロナウイルス感染症対策サイト等を必ずご確認ください。
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