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金沢には、行ったら絶っ対食べたい美味しいものが「７つ」ある！【金沢市の旅＃2：グルメ編】

2026年4月 7日 12:30 更新

文● 南條知子　マップ●フジマキ容子

つなぐ旅編集部が実際に東日本の市町村を訪れて、「ワクワクする」シーンを体験レポート。今回は石川県金沢市の旅の様子をお届けします！

金沢へ行ったら、絶対食べたいと思っていた７つのものがあります。今回は、それらの美味しいものを存分に楽しめるプランをご紹介します！（観光編はこちらから）

金沢カレーの元祖「ターバンカレー」へ

金沢に着いて真っ先に食べたかったのが「金沢カレー」。東京でもゴーゴーカレーをよく見かけますが、やっぱり一度は本場で食べたい。１番目の食べたいものは本場の金沢カレーです。

ターバンカレーは1971年に誕生した、金沢カレーの元祖と知られるチェーンです。2019年からゴーゴーカレーの傘下に入っています。金沢カレーの定義は、カツ＋千切りキャベツ＋ステンレス皿＋フォーク（また先割れスプーン）とされています。

金沢駅からバスで10分、「香林坊」バス停から３分ほど歩くと黄色い看板が見えてきました。

一番人気はロースカツカレーだそうですが、私は欲張りなので、カツ（ロースカツカレーと同量）、ハンバーグ、ウィンナー全部のせの「Lセットカレー中」を注文。カツは脂っこくなくて、カットが小さめなのでぺろっと食べてしまいました。ハンバーグもふんわりと軽め。お店の方に聞いたところ、鶏のひき肉を使っているそうです。納得！

回転寿司で東京では食べられないえびを食べまくる

金沢で絶対食べたかった２番目のグルメは回転寿司です。東京に進出している「金沢まいもん寿司」と「もりもり寿し」の２店で迷いましたが、JR金沢駅兼六園口から出てすぐの商業施設「金沢フォーラス」６階にある「もりもり寿し」に決めました。

平日でも行列ができるお店。10:00に整理券を取れば開店の11:00に入店できる可能性が高いという情報を耳にし、10:03に到着！　８番の整理券が発行されました。開店時にはたくさんの人が順番を待っていました。

えびが大好きなので、「もりもり三点盛」と「北陸えび三点盛」を注文。ぼたんえび、生甘えび、富山産白えび、生ガスエビと、えびを４種類も食べてしまいました。特に印象に残っているのは、ねっとりとした食感の富山産白えび。生ガスエビも初めてでした。

写真だとわかりにくいのですが、のど黒は口の中でとろけました。あ、このお皿にもえび入ってた。この「駅前三点盛」も次また食べたい。

金沢は11月初旬から12月末だけ漁が解禁になる香箱がにが有名です。蟹という意味ではとても残念な時期でした（おいしかったけど）。

ほたるいか三点盛もおいしかった！　黒造りってめずらしい気がする。

つぶ貝に似てる梅貝は金沢でよく食されるようです。歯ごたえがあって美味でした。

回るお寿司とはいえ昼から贅沢をしすぎてしまいました。

金沢市民の台所といわれる「近江町市場」

金沢駅からバスにゆられて10分ほどで行けるのが、金沢市民の台所といわれる「近江町市場」です。徒歩でも15分くらい、バスだと2駅でバス停「武蔵ヶ辻・近江町市場」に着きます。江戸時代の享保6年に始まり、金沢を城下町としていた加賀藩の御膳所だったという近江町市場には、約170軒の店舗が軒を連ね、飲食店だけで40店以上あるそうです。

市場に足を踏み入れると、魚屋さん、八百屋さん、乾物屋さんなどが両側に並び、あちこち気になってキョロキョロしてしまいます。

中でも気になったのが、「どじょうの蒲焼き」。金沢では蒲焼といえば鰻よりどじょうだそうで、ここ近江町市場でも何店か見かけました。こちらが３番目の絶対食べたいグルメ！

杉本水産の活気ある呼び込みに引かれ、１本食べてみました。150円って安い！　どじょうの蒲焼き、しかも串って初めて食べたのですが、泥臭さはなく、骨や皮のカリッとした食感がおいしかったです。もう１本食べればよかった……。

市場にはスイーツもあります。明治21年創業の和菓子屋「越山甘清堂」が手がけるどら焼き専門店「金沢どら焼き堂」を発見。発酵小豆や加賀棒茶のエキスが入った生地で、あんこやクリーム、フルーツを挟んだどら焼きが食べられます。

ここはもちろん石川県発祥の「加賀棒茶」を使ったどら焼きを選びます。生地とクリームに加賀棒茶が使われているようで、ほうじ茶の香りがする、すっきりとした甘さでした。今回知ったのですが、加賀棒茶は「茎」のみを焙煎するのが普通のほうじ茶との違いだそうです。

市場には酒屋さんも１軒あります。お酒専門店「酒の大沢」では違いを教えてもらいながら、お土産用に300mlの日本酒を買いました。「何が違いますか」などと聞くと、お店の方がいろいろ説明してくれます。

「金沢おでん」が想像以上だった

金沢で楽しみにしていたグルメその４が「金沢おでん」です。地元の方におすすめされた「菊一」さんに伺いました。金沢駅から10分ほどのバス停「香林坊」から徒歩2分ほどです。

昭和感あるどこか懐かしい雰囲気の店内と、お店の方の感じがとてもいい。

「金沢おでん」とは、普通のおでんと何が違うのでしょうか。菊一の女将・宮崎美恵子さんに聞きました。金沢おでんは地元の食材を使っていることが特徴で、車麩、梅貝、赤巻き（なると）が具材にあることが特徴だそうです。冬は香箱蟹を使った「カニ面」があるとのこと。次回は絶対に香箱蟹に時期に行くんだ……。

こちらでは「ひろず」と呼ばれる「がんもどき」も金沢おでんならでは。正式には「ひりゅうず」、漢字で書くと飛龍頭。関東のがんもどきは生地にニンジンやひじきが練り込んでありますが、金沢のがんもどきは龍に見立て、中にぎんなん（目玉）、ニンジン（心臓）、ごぼうと蓮根（骨）などが入ります。上にのった黒ゴマはひげ。

　「金時草ふかし」も初めて食べました。金時草は表が緑色で裏側が紫色の「加賀野菜」で、地元ではほうれん草のように食べるそう。それを練り込んだはんぺん「金時草ふかし」、色もきれいで美味でした。

にし茶屋街で念願の和菓子をいただく

そういえば金沢に来てからまだ一度も和菓子を食べてません。茶屋街＝和菓子というイメージがあるので、食べたくなるんですよね。というわけで、金沢で絶対食べたい、５番目のグルメは和菓子です。

にし茶屋街にあるカフェ「桜桃（ゆすら）」さんにお邪魔しました。常連さんによると、芸妓さんたちもよく来店しているそうです。

かつサンド、金澤カレー、ハントンライス、茶蕎麦、たまごサンド、あんホイップサンド、ガトーショコラ、紅茶シフォン、ぜんざい、珈琲ゼリー、ほうじ茶ジェラート、わらび餅パフェと、メニューが非常に豊富でなかなか決められなかったのですが、初志貫徹で、東山にある和菓子の名店「吉はし」の上生菓子と桜桃自家製ラスクがセットになった「お抹茶」（1000円）をオーダー。

そう、こういうのが食べたかったんです！　茶屋街で和菓子、幸せ。そして度肝を抜かれたのが、抹茶の自家製ラスク。めちゃめちゃおいしかった！

そして実はこちらのお店、一番人気メニューは「カツサンド」（1000円）なんですって。カツサンド好きな私としては食べないわけにはいきません。

揚げたてのカツがジューシー！　パンは自家製ではないとのことですが、パンもおいしい。テイクアウトできると聞いて、買ってしまいました。翌朝食べてもおいしかったです。

ちなみにこちら、珈琲も本格的でした。

ひがし茶屋街に比べると、にし茶屋街は静かでゆっくり散策できました。歩いていたら忍者寺として知られる人気観光スポット「妙立寺」にたどり着き、外観の写真を撮ることができました。敵をかく乱するさまざまな仕掛けからそう呼ばれるようになったそうですが、実は、忍者とはまったく関係ないとのこと。

さて、あとはお土産を買うだけ。6番目と７番目の美味しいものはお土産に買って帰ります。今回のお土産は、どちらも地元の方に教えてもらったもの。１つは、桜桃のお隣にある「甘納豆かわむら」さんの甘納豆。ショップ以外ではあまり売っていないようなので思わずたくさん購入してしまいました。食べたことのないおいしさで、もっと買えばよかった。

もう１つのお土産は定番、中田屋の「きんつば」です。地元の方は、「結局これが一番おいしい」と言ってました。

金沢のいいところは、金沢駅ビルのショッピング施設「金沢百番街あんと」が、とても充実していることです。新幹線に乗る前にいろいろ見て買えるのはうれしいです。

新幹線に乗る直前にご当地ラーメン

お寿司もおでんもカレーも堪能した金沢の旅。お土産も買い、さあ帰ろうと思ったら「あんと」のレストラン街で「８番らーめん」を発見。街中で見かけて気になっていた、石川県加賀市発祥の「野菜らーめん」チェーンです。熱々のラーメンを急いですすって新幹線に乗り込みました。大満足！　あれ、７つの美味しいものを紹介するはずが、８つになってしまいました（笑）。